11峨嵋製茶體驗小組

短摘要：

藉由農村的實作，讓大學生走出校園並培養基本農村田野工作的能力。我們主要負責的場域是峨眉茶山，藉由一開始採茶到製茶再到最後的泡茶，讓我們深刻體會到茶葉背後的故事以及相關待人之道。

長摘要：

新竹縣峨眉鄉以聲名遐邇「東方美人茶」享譽國際，最近公視製播的熱門電視劇《茶金》，講述的便是新竹茶產業輝煌的過往。峨眉小組將到峨眉的茶山，實際認識茶術與茶園、體驗繁複高壓的茶作與製茶過程，親自做出一批屬於自己的茶，並從中深刻體會茶文化與茶產業。

在這個田野工作場域，從製茶、採茶跟泡茶中，我們學習到了台灣最傳統真實的待客文化，以及吃苦耐勞的勤勉態度，也藉由這次的活動讓學生有機會走出都市，欣賞大自然之美。

除此之外，透過這次的田野工作，我們親身體驗到茶農的各種辛苦，也提升了自己對於茶葉相關的了解，對於未來在挑選茶葉及泡茶的技術上，相信都會有顯著的幫助。