文｜教科系 余政興
強風中帶著細雨，如此寒冷的假日，我想很多人都會選擇在家休息，卻有這麼一群人，興高采烈地前往香山區大湖庄，不為別的，此行最大目的正是來參加「新竹市農業大健康促進會」所舉辦的「快樂農夫地瓜採收食農體驗活動」。前往現場一窺，可以發現有許多人攜家帶眷共襄盛舉，也有來自清大同學參加。
財哥示範挖掘地瓜。（攝影/余政興）
因緣際會、消解鄉愁
在2021年我修習厚德書院課程《社會創新與適切科技》，加入其中的農村小組，因而有幸與大湖結緣。一開始的起心動念其實是想要找一個跟自己家鄉相似的地方，在充斥高樓大廈的科技之城中找尋寧靜且步調較緩慢的鄉村田野，大湖庄正滿足我的需求。深入了解後，發現這裡的發展情況與我家鄉類似，年輕人口外移，負責耕作的大多
都是五、六十歲的老年人，在村莊內幾乎很少可以看到青壯年，而當地賴以為生的荔枝產業因此荒廢。我心想著，如果可以幫助這裡改善這個情況，或許有朝一日我也能回到家鄉做出貢獻。
新竹市農業大健康促進會
新竹市農業大健康促進會是由清大2014年進駐的團隊所成立，理事長為人社院榮譽退休教授李丁讚老師，參與人員有當地居民、元培醫藥科大李民賢老師、食農及科技農業專家與清大同學等。成立目的在於輔導當地農民友善農耕，採取對自然環境傷害較低的種植方式，以不噴灑農藥，不使用化學藥品的方式來幫助恢復當地的生態。當地廢棄的荔枝樹也成為養蜂所需蜜源很好的供應處，藉以生產出當地特有的荔枝蜜。除此之外，協會也申請到信義房屋「社區一家」的經費，每個月都會在大湖庄舉辦食農教育活動，特別的是，活動的主持人皆是當地農民，由農民親自規劃當天行程和活動，協會僅從旁協助線上招生、製作宣傳海報。
財哥講解不同地瓜的特色。（攝影/余政興）
2022/12/10 「快樂農夫地瓜採收食農體驗活動」
「來哦大家，待會我會親自帶大家下地瓜田挖地瓜，大家要記得跟上！」熱情且專業的農民財哥吆喝著大家一起前往下個活動地點。下地瓜田前，大家會先在活動中心聆聽專業解說，搭配財哥親手製作的簡報，帶大小朋友一起認識不同顏色的地瓜，分析吃起來的口感會有何不同，甚至還準備現場試吃，讓大家可以親「口」體驗，遊客們讚不絕口，稱讚著財哥所種的地瓜蓬鬆可口，同時也被財哥的精心準備所驚艷。
小朋友開心舉著戰利品。（攝影/余政興）
到達地瓜田後，由財哥先行示範如何使用鋤頭正確挖掘，降低傷害地瓜的機率，現場的小朋友更是搶著體驗。當聽到驚呼聲就能知道又有人挖到地瓜了，也有小朋友挖到一半就喊累，說農民伯伯真的很辛苦。這個活動不僅讓親子在假日多了遊玩經驗，更讓大家知道平時的盤中飧，是如何才能種植出來的。
地瓜花。（攝影/余政興）
採訪側記
新竹是全台皆知的科技城市，以竹科聞名，但不可忽略的是新竹還有農村，尤其大部分都是在香山區，從小在都市長大的小孩可能都沒有親自接觸過農田，甚至連看過都沒有。在大湖庄所舉辦的食農教育活動正好可以讓親子參與，進而促成城市和鄉村之間的交流。透過體驗，可以讓小孩尊重土地及食物，當地農民更可以藉由活動賣出農產品，消費者也能吃的安心，達到正向循環。
歡迎大家追蹤—fb:南香山農業大健康園區。
本文刊登於《域報》第14刊（2023年02月號）
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